紅色集裝箱“開進(jìn)”進(jìn)博會(huì)，“飄洋過海”的牛肉帶來“舌尖上的美好”

（2021年11月8日，上海）阿肯色州熱情似火，一列裝載著當(dāng)?shù)仫L(fēng)情的紅集裝箱“開進(jìn)”進(jìn)博會(huì)，原木餐桌、黑板餐牌、復(fù)古燈箱，還有兩只仿真黑牛，二度亮相進(jìn)博會(huì)的泰森食品讓人有了“飄洋過海”的錯(cuò)覺。

當(dāng)然，能夠喚起人們味覺的顯然是其高品質(zhì)的牛肉。泰森食品展出優(yōu)質(zhì)谷飼牛肉。泰森美牛源自旗下IBP品牌，食用谷物飼料，擁有雪花般的紋路，烹飪方式可繁可簡，口感相比草飼牛肉，明顯更細(xì)嫩多汁、飽滿豐腴。Prime級別的美國牛肉僅占全美牛肉產(chǎn)量的2%。同時(shí)，還帶來了高品質(zhì)的預(yù)包裝產(chǎn)品，包括口味新奇的美式香腸以及符合中國消費(fèi)者口味的鹵味產(chǎn)品。

今年進(jìn)博會(huì)上，泰森食品與羅克韋爾自動(dòng)化簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，攜手打造食品行業(yè)領(lǐng)先的智慧工廠，助力泰森食品提升“從農(nóng)場到餐桌”的全流程數(shù)字化和標(biāo)準(zhǔn)化能力，實(shí)現(xiàn)全智能化養(yǎng)殖生產(chǎn)和商業(yè)模式創(chuàng)新。

雙方將率先以泰森食品湖北孝感工廠為樣板，共同合作開發(fā)和打造可復(fù)制的智慧工廠，進(jìn)而推動(dòng)泰森在南通、日照、梅州、深圳等地工廠的數(shù)字化建設(shè)和升級改造，實(shí)現(xiàn)食品行業(yè)領(lǐng)先的全自動(dòng)化、集成線控信息化和智能化目標(biāo)。此外，泰森食品還將通過工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和人工智能等技術(shù)運(yùn)用，打造現(xiàn)代化智慧養(yǎng)殖集群，進(jìn)一步推動(dòng)禽畜養(yǎng)殖和加工產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化變革。

根據(jù)協(xié)議，泰森食品將基于羅克韋爾自動(dòng)化在快消品行業(yè)數(shù)十年的技術(shù)積累實(shí)踐，從集成云計(jì)算、工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、智能工業(yè)機(jī)器人、數(shù)字孿生及專家系統(tǒng)等方面合作建立全程預(yù)測仿真、快速響應(yīng)、精準(zhǔn)干預(yù)的數(shù)字化管控體系與決策支持平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)資源的優(yōu)化配置與柔性化協(xié)同生產(chǎn)。同時(shí)，通過數(shù)字化升級，縮短系統(tǒng)開發(fā)及交付周期，提高運(yùn)營效率和市場競爭力，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)流程的數(shù)據(jù)化、可視化和全程自動(dòng)追溯，在提高效率的同時(shí)減少廢水和碳排放，有效降低工廠的運(yùn)營能耗。